Cuối tuần được nghỉ bạn hãy tranh thủ làm một hộp thạch đậu đỏ mát bổ để dành ăn dần trong tuần nhé!

Mát giòn ngon miệng với món salad rau mầm 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thạch đậu đỏ:

200g đậu đỏ
70g đường
7g bột thạch rau câu

Mát giòn ngon miệng với món salad rau mầm 4

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, rồi ngâm đậu trong nước khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra, để ráo.
Cho đậu vào nồi áp suất, thêm nước xâm xấp đậu, hầm trong khoảng một giờ đồng hồ, sau đó bạn tắt điện, nhưng vẫn đậy nắp để om thêm một giờ nữa.

Mát giòn ngon miệng với món salad rau mầm 7

Cho đậu qua vợt để lọc riêng nước và hạt.

Phần đậu hạt bạn dùng muỗng ép chặt để lấy phần bột đậu mịn màng, còn phần bã bạn bỏ đi.

Mát giòn ngon miệng với món salad rau mầm 9

Đổ phần nước đậu vào nồi, thêm thạch và đun nhỏ lửa rồi cho đường vào, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết.
Sau khi đường tan bạn thêm phần đậu ở bước 2 đã lọc được vào nồi, khuấy đều.

Mát giòn ngon miệng với món salad rau mầm 11

Cuối cùng, bạn đổ đậu vào khuôn thông qua rây lọc để thạch được mịn hơn.

Để nguội, rồi cắt ra thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, hoặc bạn cho vào tủ lạnh để dành dùng dần cũng được nhé!

Mát giòn ngon miệng với món salad rau mầm 16

So với nhiều loại thạch khác thì thạch đậu đỏ có thể khá phức tạp và mất thời gian trong khâu chế biến nên bạn hãy tranh thủ dịp cuối tuần làm một hộp to để dành ăn dần, vừa mát vừa tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: http://afamily.vn/

CÁC TIN KHÁC
 
 
CÁC TIN THEO NGÀY